こんにちは。全席個室 鮨と酒日和 ととうお四条河原町店のPR担当です。

寒さも本格的になり、京都の街並みにも凛とした空気が漂う季節となりました。新年を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか。本日は、そんな寒い季節だからこそ一層美味しく感じられる、当店の「お酒」へのこだわりについてご紹介させていただきます。職人が握るこだわりの鮨を、より一層引き立てる極上の一杯を心ゆくまでお楽しみください。

1. 全国から厳選した選りすぐりの日本酒ラインナップ

当店では、四季折々の新鮮な魚介と最高の相性を誇る日本酒を、全国各地の酒蔵から厳選して取り揃えております。キレのある辛口から、米の旨味を感じられる芳醇な銘柄まで、その時の仕入れ状況に合わせて常に入れ替えを行っております。今の季節ならではの「しぼりたて」のフレッシュなお酒もご用意しておりますので、日本酒通のお客様にもきっとご満足いただけるはずです。どれを頼むか迷われた際は、スタッフまでお気軽にお声がけください。

2. 鮨の旨味を引き出すペアリングのご提案

鮨と酒のペアリングは、食事の時間をより豊かにする芸術です。脂の乗った中トロやブリにはコクのあるお酒を、白身魚や繊細な味わいの握りにはすっきりとした吟醸酒を合わせるなど、素材の個性を最大限に活かす飲み方を大切にしています。一貫ごとに変わる味わいに合わせて、お酒を変えて楽しむ贅沢なひとときをぜひご体感ください。当店の職人が握るこだわりの江戸前鮨が、お酒の風味をより一層引き立てる、至高の調和を追求しております。

3. 個室空間で愉しむ心落ち着く晩酌のひととき

四条河原町という賑やかな立地にありながら、店内は全席個室となっており、周りを気にすることなく大切な方との会話とお酒を楽しめる空間作りを心がけています。落ち着いた照明と和の情緒あふれる個室で、ゆっくりとグラスを傾ける時間は格別です。気の置けないご友人との語らいや、大切なビジネスのご接待、またご夫婦での記念日など、どのようなシーンでもお寛ぎいただけるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしをさせていただきます。