こんにちは。全席個室 鮨と酒日和 ととうお 横浜西口店のPR担当です。

立春を過ぎ、暦の上では春とはいえ、横浜の街にはまだまだ冷たい風が吹き抜けていますね。温かいお酒が恋しくなるこの時期、当店では職人が握る新鮮な鮨の味わいをより一層引き立てる、厳選されたお飲み物をご用意しております。本日は、当店のこだわりが詰まった日本酒の楽しみ方についてご紹介いたします。

1. 全国から厳選した日本酒銘柄

当店では、日本各地の酒蔵から選び抜いた銘酒を常時取り揃えております。辛口ですっきりとした味わいのものから、お米の甘みがふわりと広がる芳醇なものまで、幅広いラインナップが自慢です。季節ごとに旬の銘柄を入れ替えているため、訪れるたびに新しいお酒との出会いをお楽しみいただけます。日本酒に詳しくないお客様でも、お料理に合わせた最適な一杯をスタッフが丁寧にご案内いたしますので、どうぞお気軽にお声がけください。

2. 鮨の旨みを引き出すペアリング

職人が毎日市場から仕入れる新鮮なネタと、こだわりの赤酢シャリ。この繊細な鮨の味わいを最大限に引き立てるのが、日本酒の役割です。白身魚には淡麗な純米酒、脂の乗ったマグロには旨みのある純米吟醸など、ネタごとの個性に合わせたペアリングをご提案いたします。お酒が魚の旨みを引き出し、魚がまたお酒を誘う……そんな至福のループを、ぜひ当店のカウンターや個室でじっくりとご堪能ください。飲み比べセットもご好評いただいております。

3. ゆったり楽しむ個室の空間と酒

当店は全席個室となっており、周りを気にすることなく、大切な方とのお食事をお楽しみいただけます。落ち着いた照明と和の設えが施された空間で、選び抜いた日本酒を傾ける時間は格別です。接待や記念日、大切な方とのデートなど、特別なシーンにこそ、当店のこだわりのお酒が華を添えます。心ゆくまでお酒と鮨を愛でる贅沢なひとときを、ととうお横浜西口店でぜひお過ごしください。皆様の晩酌が最高のものとなりますよう、心を込めておもてなしいたします。