【公式】全席個室 鮨と酒日和 ととうお 横浜西口店

2026.07.08

料理長のセンスが光る【絶品】創作茶碗蒸しはいかがですか？ | 全席個室 鮨と酒日和 ととうお横浜西口店

こんにちは。全席個室 鮨と酒日和 ととうお横浜西口店 PR担当です。

素材の良さを最大限まで引き出しつつ、料理長のセンスをプラスした創作和食に定評があります。今回は、当店ならではともいえる、創作茶碗蒸しのご紹介です。もうお召し上がりになりましたか？まだの方は、ぜひこの機会にオーダーしてみてくださいね。

出汁が決め手の絶品茶碗蒸し

茶碗蒸しといえば、出汁と卵のバランスが決め手となる優しい味わいの和食の一品ですよね。出汁の味が美味しさを大きく左右しますが、当店の茶碗蒸しは出汁にしじみを使用しました。ふんわり広がるしじみの香りがたまりません！

「しじみ出汁の茶碗蒸し～雑炊仕立て～（あおさ餡）」319円（税込み）と、「しじみ出汁の茶碗蒸し～雑炊仕立て～（明太チーズ）」429円（税込み）の2種類をご用意しました。雑炊仕立てになっているので、ほどよいボリュームがあるのもポイント。どこかホッとする優しい味わいの茶碗蒸しは、心も優しく包んでくれます。

こんなときにおすすめ！

自慢のしじみ出汁の茶碗蒸しは、お食事ラストの〆の一品としてオーダーしていただくことが珍しくありません。つるりとした食感で喉を通りやすくほっと一息つけるので、お食事会の最後に少しおしゃべりしながらでもお召し上がりいただきやすいものです。

「しじみ出汁の茶碗蒸し～雑炊仕立て～（明太チーズ）」は、実はおつまみとしても優秀です。明太子のピリっとした辛さとチーズの濃厚なコクは、生ビールやワインと好相性。なにかいつもと違うおつまみがないかと迷ったときは、ぜひ「しじみ出汁の茶碗蒸し～雑炊仕立て～（明太チーズ）」をお試しください。

当店は「素材を活かした調理法」にこだわり、魚介の美味しさを余すことなく引き出します。
新鮮な魚介類と、厳選して仕入れたお酒が織りなすハーモニー。
木調の粋な雰囲気と温もりが合わさった全席完全個室の和食ダイニングで、豊富なお寿司と海鮮料理を、厳選して仕入れたお飲み物と共に心ゆくまでお楽しみいただけます。
大切な方々とゆったりと上質な時間をお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号はこちら！ 050-2018-8862

以上、全席個室 鮨と酒日和 ととうお横浜西口店 PR担当でした。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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