盛夏の候、日差しが強まるこの時期に、当店では夏ならではの旬の味覚をご用意いたしました。今回は、暑い季節にこそ楽しみたい、当店自慢の王道メニューと季節の食材を活かしたお料理の魅力をご紹介します。
夏を彩る旬の握りと鮮魚の競演
当店では、季節ごとに最も美味しい状態の魚介を厳選し、握り寿司として提供しております。夏は、脂がのった太刀魚を丁寧に炙った「季節の握り寿司 太刀魚炙り」や、引き締まった身が特徴の「季節の握り寿司 スズキ握り」が格別です。また、濃厚な旨味が口の中で広がる「季節の握り寿司 本マグロ中トロ漬け」も、この時期ならではの贅沢な一貫として多くのお客様に選ばれています。職人が一貫ずつ丁寧に握るお寿司は、ネタとシャリの調和を大切にしており、素材本来の甘みや食感を存分に引き出しています。お好みのネタを単品で楽しむのはもちろん、その日の仕入れ状況で内容が変わる「おまかせ握り 11貫」で、旬の魚介を網羅するのも通な楽しみ方です。
職人の技が光る夏の限定逸品料理
お寿司だけでなく、夏を感じさせる一品料理も充実しております。特に「活〆ハモと夏野菜の天婦羅盛り合わせ」は、ハモの繊細な身質と旬の野菜の瑞々しさを同時に味わえる、この季節の看板メニューです。また、さっぱりとした味わいが食欲をそそる「水茄子のお刺身」は、夏野菜の代表格である水茄子の甘みをダイレクトに感じられる一皿です。さらに、当店名物の「茹でタン」は、じっくりと時間をかけて調理することで、驚くほど柔らかく仕上げております。お酒の肴としてだけでなく、お食事のメインとしても満足感の高い逸品です。これらの料理は、日本酒や焼酎との相性も抜群ですので、ぜひお好みの組み合わせを見つけてみてください。
個室で楽しむ涼やかな夏の宴
当店は全席個室となっており、周囲を気にすることなくプライベートな空間でゆったりとお食事をお楽しみいただけます。2名様からご利用可能な個室は、デートや記念日、大切な方との接待に最適です。また、最大48名様まで収容可能な個室も完備しており、ビジネスでの宴会や大人数での集まりにも柔軟に対応可能です。窓付きの個室からは仙台の街並みを眺めることができ、開放感のある空間で夏の夜を過ごすことができます。落ち着いた雰囲気の中で、旬の食材をふんだんに使用したコース料理を囲みながら、心ゆくまで会話に花を咲かせてください。お客様の大切なひとときが、より思い出深いものとなるよう、スタッフ一同心を込めておもてなしいたします。